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Definición

Variedad de uva tinta. Según estudios recientes parece que es muy similar a la Cabernet Franc. Da lugar a vinos de gran calidad. Abundante en León (68%), Zamora, Lugo y Orense. Considerada variedad principal en la D.O. (Denominación de Origen) Valdeorras y en la D.O. Bierzo.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• uva